Cá Bianche Sforzato di Valtellina DOCG “Fasèt”

Beschrijving

Voor wie op zoek is naar een intense en rijke wijnervaring, biedt de Sforzato di Valtellina DOCG “Fasèt”  een ongeëvenaarde smaakbeleving. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde en ingedroogde Nebbiolo-druiven, die in deze streek bekend staat als Chiavennasca, is “Fasèt” een krachtige, geconcentreerde wijn in de stijl van Amarone. Deze Sforzato is een eerbetoon aan het terroir van de Valtellina-vallei en de eeuwenoude techniek van het drogen van druiven om een dieper, rijker smaakprofiel te creëren.

“Fasèt” presenteert zich met een diepe granaatrode kleur en een weelderig bouquet van gedroogde bessen, pruimen en vijgen, met secundaire tonen van tabak, cacao en een vleugje leer. In de mond is de wijn vol en intens, met geconcentreerde fruitaroma’s, subtiele kruiden en een lange, krachtige afdronk. De fluweelzachte tannines en uitgebalanceerde zuurgraad maken deze wijn harmonieus en verleidelijk, ideaal voor liefhebbers van complexe wijnen met een stevige body.

Door zijn rijke en krachtige karakter is “Fasèt” uitstekend te combineren met smaakvolle gerechten. Denk aan stevige vleesgerechten zoals gestoofde reebout of wild zwijn, krachtige stoofschotels en gerookte vleeswaren. Deze wijn komt ook prachtig tot zijn recht bij sterke kazen, zoals Gorgonzola of bij een dessert met pure chocolade, waar zijn donkere fruit- en cacaotonen tot hun recht komen.