Beschrijving
De Chiaretto is de klassieke rosé uit de streek rond het Gardameer. De Valtènesi van Cantina Franzosi is gemaakt van de druivensoorten Groppello, Marzemino, Barbera en Sangiovese en gerijpt in roestvrijstalen tanks. De druiven worden met de hand geoogst, geselecteerd in de wijngaard en in de kelder worden ze wit gevinifieerd, waarbij de most van de schil wordt gescheiden om de karakteristieke lichte roze kersenkleur te verkrijgen, typisch voor Chiaretto.
De wijn toont een subtiel fruitige neus van frambozen, kersen, aardbeien met een klein wit pepertje en amandelbloesemsIn de smaak is hij vol en zacht met een klein beetje mineraliteit. De zuren zijn volledig in balans, delicaat met een elegante finesse en een mooie afdronk.
Deze rosé wijn gaat uitstekend als aperitief of heerlijk in het zonnetje op een terras. Daarnaast is hij ook heel goed inzetbaar bij gerechten met (zoetwater)vis, wit vlees, Italiaanse vleeswaren, jonge kazen, pizza, sushi en bijvoorbeeld salade caprese.
Deze wijn drinje het best jong (max. 2 jaar) en gekoeld tussen 9 en 11 ° C.
