Carciofi di aceto balsamico

Carciofi di aceto balsamico

Ingredienten

2 blikken artisjokharten
1 kleine ui fijngesnipperd
4 el balsamico
8 el water
12 el olijfolie
2 tl dijon mosterd
3 tl honing
peper, zout, mespunt baslicum

Bereiding

Artisjokharten laten uitlekken, vocht bewaren.
Harten in 2 of 4 delen snijden.
In steelpan alle ingrediƫnten, behalve de artisjokharten, doen.
Al roerend verwarmen zonder te koken.
Artisjokharten toevoegen en onder af en toe schudden, door en door laten verwarmen.
Eventueel vocht toevoegen.
Dit gerecht kan koud of lauw opgediend worden.