Carciofi di aceto balsamico
Ingredienten
2 blikken artisjokharten
1 kleine ui fijngesnipperd
4 el balsamico
8 el water
12 el olijfolie
2 tl dijon mosterd
3 tl honing
peper, zout, mespunt baslicum
Bereiding
Artisjokharten laten uitlekken, vocht bewaren.
Harten in 2 of 4 delen snijden.
In steelpan alle ingrediënten, behalve de artisjokharten, doen.
Al roerend verwarmen zonder te koken.
Artisjokharten toevoegen en onder af en toe schudden, door en door laten verwarmen.
Eventueel vocht toevoegen.
Dit gerecht kan koud of lauw opgediend worden.